93 Coffee採用德國原裝 最新型 PROBAT P05 III 烘豆機
精密的電控系統、高效率的加熱裝置
特殊設計的攪拌葉片、優秀的續溫效果
使豆子均勻地受熱，呈現品質穩定的烘培
讓咖啡豆的乾淨度和風味層次達到最大值
烘焙度：淺焙
處理法：水洗
風味：黑醋栗、莓果、咖啡花
品種：Red Bourbon
海拔：1700m - 2000m
產區：穆莎莎 Musasa
單包 490元/200g
如需研磨 粗細度or器材請留備著
『Musasa Dukunde Kawa 杜昆德卡瓦合作社』
旗下有四個處理廠位於盧安達崎嶇高地的西北方 包含了 2148 個小農
大多數小農擁有不到四分之一公頃的土地
他們平均只種植 250-300棵咖啡樹以及其他玉米和豆類等自給糧食作物
Ruli 魯里是此農協於 2003 設立的第一個處理廠
受惠於盧安達政府與 美國國際開發署(USAID)所資助的珍珠計劃開始生產高品質的咖啡生豆
為了回饋於國家將部份盈餘捐獻給國家基金去建立其它新的處理廠
除了小農可以擁有比以前更好的收入 高品質咖啡提供於精選咖啡市場
也是當地 COE 的常勝軍 從 2008年起幾乎每年都會上榜
該處理廠出的豆子 有非常優良的品質與風味 從採收到處理有著非常細緻嚴謹的程序
採取全手工摘取完熟的咖啡果實後在當晚就會去果肉
並依照重量分成三個等級 在水中發酵12小時
依水洗漂浮水路的工序照重量二次分級後在水中靜置18~24小時 以達到含水量的均一性
再花大約六小時挑出未熟豆後進行 14 天左右的棚架日曬乾燥
透過定期的翻動與人工手挑瑕疵豆 確保批次的品質優良
===================================================================
93的每支咖啡的烘焙，會依照豆子當下的狀態調整。
風味、香氣、口感等屬於主觀感受
風味因會個人沖煮方式不同而有不同表現，咖啡豆風味敍述為專業杯測後結果，僅供參考
購買前請先評估，食品類售出後沒辦法做退換貨。
「本產品已投保國泰產險 一千萬元產品責任保險」
精密的電控系統、高效率的加熱裝置
特殊設計的攪拌葉片、優秀的續溫效果
使豆子均勻地受熱，呈現品質穩定的烘培
讓咖啡豆的乾淨度和風味層次達到最大值
烘焙度：淺焙
處理法：水洗
風味：黑醋栗、莓果、咖啡花
品種：Red Bourbon
海拔：1700m - 2000m
產區：穆莎莎 Musasa
單包 490元/200g
如需研磨 粗細度or器材請留備著
『Musasa Dukunde Kawa 杜昆德卡瓦合作社』
旗下有四個處理廠位於盧安達崎嶇高地的西北方 包含了 2148 個小農
大多數小農擁有不到四分之一公頃的土地
他們平均只種植 250-300棵咖啡樹以及其他玉米和豆類等自給糧食作物
Ruli 魯里是此農協於 2003 設立的第一個處理廠
受惠於盧安達政府與 美國國際開發署(USAID)所資助的珍珠計劃開始生產高品質的咖啡生豆
為了回饋於國家將部份盈餘捐獻給國家基金去建立其它新的處理廠
除了小農可以擁有比以前更好的收入 高品質咖啡提供於精選咖啡市場
也是當地 COE 的常勝軍 從 2008年起幾乎每年都會上榜
該處理廠出的豆子 有非常優良的品質與風味 從採收到處理有著非常細緻嚴謹的程序
採取全手工摘取完熟的咖啡果實後在當晚就會去果肉
並依照重量分成三個等級 在水中發酵12小時
依水洗漂浮水路的工序照重量二次分級後在水中靜置18~24小時 以達到含水量的均一性
再花大約六小時挑出未熟豆後進行 14 天左右的棚架日曬乾燥
透過定期的翻動與人工手挑瑕疵豆 確保批次的品質優良
===================================================================
93的每支咖啡的烘焙，會依照豆子當下的狀態調整。
風味、香氣、口感等屬於主觀感受
風味因會個人沖煮方式不同而有不同表現，咖啡豆風味敍述為專業杯測後結果，僅供參考
購買前請先評估，食品類售出後沒辦法做退換貨。
「本產品已投保國泰產險 一千萬元產品責任保險」