國家:哥倫比亞
地區:瓜可比亞莊園 薇拉
海拔:1600 M
豆種:藝伎
處理法:日曬
培度:淺焙
風味:橙花、紅石榴、百香果、鳳梨
活潑酸質飽滿甜感果汁感,尾韻些許丁香層次度佳
最成熟的咖啡櫻桃經手工篩選並依密度分類,在密封袋或籃中發酵 36 至 40 小時,進行 24 小時的氧化處理,最後乾燥約 20 至 25 天。
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93 Coffee 採用
美國 Loring S15 烘豆機(優點是風味更乾淨且品種處理法特色辨識度更高)
搭配日本 SATAKE 色選機和去石機,去除瑕疵,提供更好的品質
合法廠登咖啡烘豆廠,追朔產品來源,替93的每一位客人更進一步把關食品安全
每支咖啡的烘焙,會依照豆子當下的狀態調整。
風味、香氣、口感等屬於主觀感受
風味因會個人沖煮方式不同而有不同表現,咖啡豆風味敍述為專業杯測後結果,僅供參考
購買前請先評估,食品類售出後沒辦法做退換貨。
「本產品已投保國泰產險 一千萬元產品責任保險」