【生豆】宏都拉斯 黑馬王子 波旁 卡杜拉 日曬

宏都拉斯 黑馬王子 波旁 卡杜拉
Honduras Dark Horse Prince

風味敘述：杏桃、核果、巧克力、紅糖
含水率：10.05%
生豆密度：795g
生豆水活性：0.61aw
處理法：日曬
海拔：1300-1580mm

馬卡拉有機咖啡合作社COMSA(Cafe OrganicoMarcala,SA)

波旁卡杜拉/卡度艾 西元2000年，62名宏都拉斯咖啡農為了共同的目標而聯合起來，將他們的農場從傳統生產轉變為有機生產，並成立了COMSA(Cafe Organico Marcala,SA) 他們主要的種植區域在宏都拉斯La Paz省分和Comayagua省分的山區，至今COMSA合作社總共有1580個男性與女性農民會員，其中大部分屬於原住民Lenca族群。

這些農民組織在一起，是為了能夠在友善環境的前提下提高生產力，銷售具有認證（有機、公平貿易丶原產地)的咖啡，縮短中間商的剝削，並獲得國内外市場對其咖啡品質的認可。